Картофельная тортилья
Опубликовано admin 17 Июнь 2013

Такая картофельная тортилья похожа на пиццу без теста! Очень вкусная и при этом диетическая!

Ингредиенты:
- Картофель — 5 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло

Ингредиенты для начинки:
- Яйца — 4 шт.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Чёрный перец молотый — 1/4 ч.л.
- Сметана – 125 мл
- Лук (порей или репчатый) – половина луковицы
- Сыр фета – 100 г
- Сыр твёрдый по вкусу – 50 г
- Помидор – 2 шт.

Приготовление:
Моем и чистим картошку. Форму для выпекания (сковороду или специальную стеклянную тарелку) смазываем растительным маслом.
Нарезаем картофель кружочками и выкладываем их в форме в один слой. Солим и перчим.
Готовим начинку. Взбиваем яйца, добавляем соль, перец и сметану. Перемешиваем до однородности. Добавляем в смесь тертый твердый сыр и фету. Перемешиваем.

Нарезаем лук кольцами. Также, кольцами, нарезаем помидоры.
Наливаем смесь на первый слой картофеля (немного). Затем выкладываем второй слой картофеля. Солим, перчим и выкладываем слой лука. Выливаем всю начинку. Сверху выкладываем помидоры.

Отправляем в духовку, разогретую до 175 C, примерно на 40 минут.

Приятного аппетита!

• 
• 
•